令和6年3月（弥生）の献立「仲春」を公開しました！‌
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長い冬を越え、草木が陽に向かいその背を伸ばし始める、弥生の候。新たな旅立ちに向け花開く、門出の月でもあります。箱根山にももうすぐそこに春が・・・。温泉で芽や若菜のその伸びゆく姿をゆっくりと眺めながら、仲春のモダン懐石を愉しむ旅にお出かけになりませんか？蟹に、筍に、蕨に、菜花・・・。今宵も箱根芦ノ湖に旬の食材が集います。‌
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～箱根芦ノ湖温泉 和心亭豊月 2024年3月「モダン懐石」より～