令和5年3月（弥生）の献立「彼岸桜」を公開しました！‌
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長い冬を越え、草木が陽に向かいその背を伸ばし始める、弥生の候。新たな旅立ちに向け花開く、門出の月でもあります。当館も去る2月13日、4ヶ月の改装工事休館を経て再出発させていただきました。清々しい気持ちでお過ごしいただけるよう試みた「30年目の模様替え」。客室を中心に多くのしつらえを模様替えさせていただきましたが、温故知新の気持ちでそのままにさせていただいたのがこの「モダン懐石」。名物料理を作らずに旬をとにかく追い求める豊月らしさで、これからも皆様に素敵な時間を演出してまいります。そして料理長村上も変わらず腕を振います。‌
<font size=”1″>～箱根芦ノ湖温泉 和心亭豊月 2023年3月「モダン懐石」より～</font>