令和三年八月（葉月）の献立「法師蝉」を公開しました！‌
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旧暦の「葉月」は葉が落ち始める9月末から10月の秋の頃。秋への道を着実に歩を進め、少し哀しげな季節であったそうです。そして今。濃い緑と、燦々と照りつける太陽に夏真っ盛りと感じる現代の葉月とは、少し趣が違うようですね。それでも今年の箱根芦ノ湖は例年よりも涼しく、過ごしやすい日が続いております。秋がもうそこに近づいているようですね。料理長村上が夏そして走りの秋の食材で皆様の旅を素敵に演出いたします。‌
～箱根芦ノ湖温泉 和心亭豊月 2021年8月「モダン懐石」より～